Timpul de preparare: 00:40 min/ Costul pentru 4 portii: 35 Lei
Ingrediente:-1 kg de ciuperci, 800 g carne de pui, 300 ml smantană pentru gătit, 2 linguri de făină, ulei de masline, 1 legătură de pătrunjel, sare si piper
Vă invităm să urmăriti mai jos reteta video de ciulama de pui cu ciuperci :
Mod de preparare: Taiati carnea de pui (piept sau pulpe dezosate) fasii sau cubulete. Incingeti o tigaie mai mare cu putin ulei de masline si adăugati carnea. Condimentati cu sare si piper. Lăsati pe foc amestecand continuu pană se rumeneste bine carnea. Luati de pe foc. Tăiati ciupercile bucăti mari si puneti-le la foc intr-o tigaie adancă. Puneti sare, piper si putin ulei de masline. Lăsati pe foc pană scade toata apa lăsată de ciuperci. Adăugati peste ciuperci carnea si smantana pentru gătit. Lăsati la foc mic timp de aproximativ 3-5 minute si amestecati. După preferinte puteti să mai adăugati smantană ca să aveti mai mult sos.Dacă este nevoie adăugati si 1-2 linguri de faină pentru a avea un sos mai gros. Cand este gata adăugati pătrunjelul tocat. Serviti cald cu mămăligută(neaparat). Vă dorim poftă bună si spor la gătit reteta de ciulama de ciuperci !
Vezi si reteta de Bors de curcan/ Timpul de preparare: 02:10 min
Costul pentru 8-10 portii: 32 Lei
Ingrediente reteta bors de curcan :-1,5 kg aripi si gaturi de curcan, 1 L bors, 3-4 morcovi, 2-3 cepe mari, 1/2 telină, 1 rădăcină păstarnac, 1 rădăcină pătrunjel, 2-3 ardei gras rosu, galben, verde, 2-3 rosii mari, 1 legtură leustean, tarhon proaspăt, 1 ou, sare
Mod de preparare: Tăiati carnea de curcan in bucati mai mici. Spălati bine carnea si puneti la fiert cu sare intr-o oală. După ce luati spuma scoateti de pe foc si schimbati apa. Folositi apa fierbinte.
Puneti din nou la foc si lăsati să fiarbă aproximativ o oră jumătate sau pană cand carnea este facută. Intre timp curătati si tăiati legumele (morcov, telină, păstarnac, pătrunjel, ardei, ceapă) cubulete sau după preferinte bucăti mai mari.Cand carnea este gata, adăugati legumele peste carne si lăsati incă 30 de minute să fiarbă. Curătati rosiile de coaja si tăiati-le cubulete. Dati intr-un clocot borsul separat intr-o cratită inainte de a-l pune in ciorbă.Cand mai sunt 5 minute de fiert adăugati in ciorbă rosiile taiate cubulete si apoi borsul. Opriti focul cand ciorba este gata si dregeti de sare. Bateti apoi oul intr-un castron si turnati in ciorbă amestecand continuu.Puneti apoi leusteanul si tarhonul tocate mărunt si lăsati cu capacul pus cateva minute. Serviti ciorba caldă. Vă dorim poftă bună si spor la gătit reteta de bors de curcan. Vă garantăm ca acest bors este o delicatesă culinară in caz că nu ati incercat pană acum. Are un gust unic si este diferit de orice ciorba/supa/bors. Merita incercat 100 % .
