Ingrediente: 1,5 kg biscuiti simpli, 150 ml cafea, 1 kg mere, 2 linguri de scortisoara, 50 g unt, 3 linguri de zahar vanilat, 450 g crema de ciocolata (de tip finetti ), 150 g nuca macinata, o jumatate de lamaie, 150 g frisca lichida, o bucatica de ciocolata pentru ras deasupra
Mod de preparare:
Merele se curata, se dau pe razatoarea mare, se scurg si se amesteca cu scortisoara, cu zaharul vanilat, apoi se pun la calit impreuna cu untul. Se calesc cateva minute pana prind o culoare usor aramie, apoi se opreste focul.
Crema de ciocolata se amesteca cu nuca macinata si cu 2-3 picaturi de lamaie.
Asamblarea prajiturii:
Intr-o tava cu dimensiunea de 24 cm, se aseaza unul langa altul primul strat de biscuiti, peste care se toarna merele calite si se niveleaza uniform.
Deasupra merelor se pune un alt strat de biscuit si peste ei se intinde uniform crema de ciocolata. Ultimul strat de biscuiti care va fi pus peste crema de ciocolata se inmoaie rapid in cafeaua pregatita ulterior.Daca ii lasati prea mult vor devein prea moi, biscuit oricum se vor inmuia de la crema.Daca pregatiti prajitura pentru copii puteti inlocui cafeaua cu lapte dulce amestecat cu putina esenta de vanilie.
Frisca se mixeaza si se intinde uniform peste ultimul strat de biscuiti, apoi se rade ciocolata deasupra si se da prajitura la rece pana a doua zi sa se inmoaie bine. Daca va mai ramane nuca macinata puteti adauga si nuca deasupra pentru ornat.
Va dorim pofta buna si spor la gatit !
