Ingrediente: 4 pulpe mari de pui sau 2 bucati piept de pui, 1-2 linguri ulei, 2 cepe, 1 morcov, 2 ardei graşi, 4 roşii, 1 legatura pătrunjel verde, 2- 3 catei de usturoi, sare si piper dupa gust
Mod de preparare: Se spala bine pulpele, apoi se dezoseaza si se taie cubulete. Se condimenteaza cu piper,se adauga sarea si se lasa deoparte circa 10 minute. Se curata ceapa, ardeii si morcovul, apoi se toaca marunt. Într-o oala care nu lipeste se pune uleiul, se pun la calit legumele taiate si se calesc pana se inmoaie usor. Dupa ce s-au calit se adauga carnea, si se acopera cu un capac. Se amesteca din cand in cand sa nu se lipeasca si se lasa carnea sa se gateasca bine. Se completeaza cu 2-3 linguri de apă, rosiile tocate marunt şi se lasă la fiert, la foc mic, circa 15 -20 minute. Amestecati din can din cand in oala sa nu se arda.
Daca scade prea rau puteti adauga apa. Se lasă să fiarbă, la foc mic până scade, apoi se opreste focul si se adauga usturoiul pisat si patrunjelul tocat marunt. Se amesteca bine si se lasa circa 5 minute sa se intrepatrunda toate aromele. Tocăniţa de pui cu roşii şi ardei se serveşte caldă, însoţită de o mămăliguţă caldă sau piure de cartofi.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
