Ingrediente : 4 fire de praz, 2 morcovi, 4 cartofi, un ardei gras, o bucată de telină, 2-3 fire de ceapă verde, 2 linguri de orez, 3 linguri ulei, 1,5 litri apă, 2 linguri de bors, o lingură paste de tomate, 3-4 fire de mărar, o legătură de pătrunjel, 2 fire de leustean, sare si piper dupa gust
Mod de preparare :
Se curătă legumele si se taie cat mai mărunt. Prazul de curata si se taie rondele,apoi se pune separat intr-un bol.Se pun la fiert legumele tăiate cuburi in afară de praz, intr-o oală cu capac.Adaugati sare si piper in apa dupa gustul fiecaruia. Prazul tăiat rondele se căleste cu uleiul si putină apă.
Cand legumele sunt fierte pe jumătate, se adaugă prazul si orezul. Se lasă să fiarbă in continuare la foc mic pană cand legumele sunt gata.
După ce legumele au fiert se adaugă, pasta de tomate, borsul (amestecat in prealabil cu două linguri de apă), se pune verdeata tocată mărunt si se mai lasă circa 2 minute să clocotească. Este o ciorbă bună si caldă si rece, servită alături de crutoane.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
