Ingrediente: 4 albusuri, 3 galbenusuri pentru aluat, 1 galbenus pentru uns pe deasupra, 250 grame zahar, 250 grame fulgi nuca de cocos, 2 linguri de faina, 150 g ciocolata
Mod de preparare: Albusurile se pun intr-un bol cu peretii inalti si se mixeaza pana se spumeaza spuma tare. Se adauga treptat zaharul si se continua mixarea pana cand se obtine o bezea tare si lucioasa.
Galbenusurile se mixeaza separat si se incorporeaza in compozitia de albus ,impreuna cu fulgii de nuca de cocos si faina.
Cu o lingura pentru inghetata se ia din compozitia obtinuta si cu mainile umezite se formeaza fursecurile. Se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se ung usor deasupra cu galbenusul batut.
Se coc fursecurile in cuptorul preincalzit la 180 °pentru 15 minute pana cand se rumenesc usor la suprafata.Se lasa la racit pe un gratar de bucatarie. Se topeste ciocolata la bain marie si se trec fursecurile cu o parte prin ciocolata.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
