Ingrediente: 200 g orez , 1 ou, 1 morcov, 1 gulie mica, 1 ardei gras, 2 linguri sos de soia, 3 linguri de mazare verde, 1 ceapă verde, 4 ciuperci, 2 linguri ulei de susan(sau de masline), sare, piper, chili după gust
Mod de preparare: Se fierbe orezul in 400 ml apa cu sare. Dupa ce este suficient de fiert se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Legumele se curate de coaja,se spala si se taie in fâșii/ cubulete sau bețisoare subțiri. Într-un wok sau tigaie se pune cu uleiul și se prăjeșc legumele. Se amesteca bine in legume,1-2 minute,apoi se imping legumele pe marginea wokului sau pe marginea tigaii in functie de ce folositi si se sparge oul in mijloc. Se amestecă imediat oul cu legumele până sunt bine omogenizate.
Se adauga peste ele sosul de soia, sare, piper, chili după gust și orezul scurs bine . Se amesteca foarte bine toate ingredientele si se mai lasa pe foc aproximativ un minut apoi se oprește focul și poate fi servit cald.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
