Ingrediente: 4 oua , 200 g zahar brun sau alb, 100 ml ulei de arahide sau de floarea soarelui, 170 g nuca macinata, 90 g cacao, un varf de cutit de sare, 1 lingura esenta de vanilie
Ingrediente pentru glazura: 350 g ciocolata de menaj , 150 ml smantana pentru frisca
Mod de preparare: Intr-un bol inalt se pun ouale (intregi neseparat albusul de galbenus), zaharul si sarea . Se mixeaza circa 5-6 minute pana cand isi dubleaza volumul . Se adauga in fir subtire uleiul si se amesteca cu un tel, cu miscari de jos in sus, pana se incorporeaza bine in compozitia de oua. In compozitie se adauga nuca macinata, esenta de vanilie si ce cerne deasupra cacaoa. Se amesteca cu miscari de jos in sus pana se incorporeaza perfect toate ingredientele. Se tapeteaza cu unt o tava cu dimensiunea de 22×13 cm , se toarna compozitia si se da tava la copt in cuptorul incins la 180°. Se coace pentru circa 20 minute, nu mai mult fiindca se va arde.
Se scoate negresa din cuptor se lasa la racit circa 15 minute. Pana se raceste se pune smantana pentru frisca pe foc si se lasa pana se ajunge la punctul de fierbere, apoi se ia de pe foc si se adauga ciocolata rupta in bucatele.Se amesteca pana se topeste integral ciocolata, apoi se lasa la racorit si se toarna peste negresa in tava. Se lasa sa se raceasca complet, apoi cu ajutorul unui cutit bine ascutit se portioneaza.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
Vezi si reteta noastra video de negresa(de post) cu glazura de ciocolata si capsuni :
