Ingrediente: 650 gr mere, 120gr unt cu 82% grasime , 126 gr faina , 2 linguri cu varf fulgi de ovaz natur, 2 lingurite de scortisoara pudra, 3 linguri de zahar brun, 3 linguri de zahar obisnuit, zeama si coaja de la 1 lamaie(nestopita), 1 praf de sare
Mod de preparare: Intr-un bol mic radem lamaia de coaja. Zeama de la lamaie se stoarce si se pune intr-un pahar(aveti grija sa indepartati samburii). Merele se curata de coaja si se toaca cubulete mici.
Peste mere se adauga zeama de lamaie. Zeama de lamaie are rolul de a opri oxidarea merelor. Separat intr-un bol se amesteca 1 lingura de faina, 1 lingurita de scortisoara si 3 linguri de zahar obisnuit si se amesteca bine.Compozitia obtinuta se adauga peste mere, si se amesteca pana cand se omogenizeaza. Se unge cu 20 g de unt o forma termorezistenta cu diametrul de 22-24 cm si se rastoarna merele in ea. Se distribuie uniform in forma cu ajutorul unei linguri.
Separat se amesteca fulgii de ovaz, 125 de grame de faina, 3 linguri de zahar brun, 1 praf de sare, 1 lingurita de scortisoara si coaja de lamaie.Se amesteca bine si se adauga in compozitie 100 de grame de unt rece, taiat in bucatele. Cu varful degetelor,se amesteca compozitia pana obtinem asa numitele „crumbles” adica firmituri de aluat cu aspect nisipos.
Se toarna compozitia peste merele din forma si se taseaza usor cu palma. Se da forma la copt in cuptorul peancalzit la 180 °, si se coace circa 35-40 de minute pana cand crumble-ul de deasupra e usor rumenit. Se lasa sa se raceasca in tava pana devine caldut si se serveste alaturi de o inghetata de vanilie.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
