Ingrediente: 2 kg mix pulpe de pui si piept de pui, sare si piper dupa gust, 200 g faina, 120 g pesmet, 4 linguri mix de condimente pentru pui, 3 linguri boia dulce (sau iute), 180 g fulgi de porumb naturali, 4 oua, 400 ml ulei pentru prajit
Mod de preparare: Pulpele de pui si pieptul de pui se spala bine, apoi se tamponeaza cu un prosop de hartie pentru a fi complet uscate. Pieptul de pui se transeaza in fasii cu diferite dimensiuni, pulpele se parlesc pentru a indeparta eventualele pene lasate. Pregatim 3 boluri, unul in care vom avea ouale batute , 1 in care vom avea faina amestecata cu piperul si sarea si in cel de-al 3-lea vom amesteca fulgii de porumb zdrobiti, pesmetul cu mixul de condiment pentru pui si boiaua de ardei (iute sau dulce dupa preferinta).
Pulpele de pui si pieptul de pui se trec pe rand prin faina, apoi prin ou si in final prin amestecul cu fulgi de porumb si se pun la prajit intr-o tigaie in care in prealabil a fost pui la incins uleiul.
Daca preferati varianta preparata la cuptor, se aseaza intr-o tava hartie de copt, se pun pulpele si fasiile din piept de pui, apoi se pulverizeaza fasiile de pui si pulpele cu ulei, apoi se da tava la copt pentru circa 30-40 de minute, la 180° pana devin usor rumene la suprafata. Daca preferati sa le prajiti se prajesc pe ambele parti, pana se rumenesc frumos apoi se scot pe un servetel de bucatarie care sa absoarba excesul de ulei.
Puiul crispy poate fi servit cald sau rece alaturi de un sos de usturoi, sau un sos dulce.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
