Ingrediente :400 g paste tip melcisori, 1 praf de sare, 50 g unt, 30 g faina, 550 ml smantana lichida pentru gatit, 1 praf de piper alb, 180 g parmesan ras, 300 g branza emmentaler sau branza Gouda rasa
Mod de preparare: Intr-o oala se pune la fiert apa cu sare.Cand apa incepe sa fiarba se adauga pastele si se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Intr-o tigaie adanca se pune la topit untul si dupa ce s-a topit se adauga faina.
Se amesteca bine si se caleste faina in jur de 1-2 minute.Se toarna in fir subtire smantana pentru gatit, se amesteca in tigaie cu o spatula pana ce sosul incepe sa se ingroasa.
Dupa ce s-a ingrosat se ia tigaia de pe foc si se adauga, sarea,piperul, 40 g parmesan ras si branza emmentaler rasa. Se amesteca bine ingredientele pana ce branza se topeste si obtinem un sos gros.
Pastele fierte se scurg de apa si se pun peste sos in tigaie si se amesteca usor sa fie acoperite de sos.
Se transfera pastele intr-o tava, se presara deasupra parmesan ras si se da tava la copt in cuptorul incins la 180°.
Se lasa la copt circa 30-35 de minute in functie de cuptorul fiecaruia,pastele trebuie sa fie usor rumenite la suprafata. Macaroanele in sos de branza se servesc calde.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
