Ingrediente: 6 ouă, 250 gr făină, 200 ml lapte, 200 gr zahăr, 150 gr unt, 40 gr cacao, o fiola esență de vanilie, 100 gr decoratiuni de ciocolată neagră, un pliculet praf de copt.
Mod de preparare: Prepararea blatului. Separati albusurile de galbenusuri. Într-un bol mixați gălbenușurile cu 100 g zahăr, până capătă o consistență cremoasă. Adăugați peste compozitie untul tinut la temperatura camerei, încorporați laptele, făina amestecată cu praful de copt, cacaoa și o esența de vanilie. Mixați bine toate ingredientele, până se omogenizează perfect.
Compozitia obtinută se toarnă într-o tavă cu dimensiunea 20x 30 cm, unsă cu unt şi tapetată cu hartie de copt. Preîncălziti cuptorul la 180°C, si dati prăjitura la copt timp de 20-25 de minute.
Prepararea bezelei. Într-un bol mixați albușurile, până încep să capete volum, treptat încorporați restul de 100 g zahăr, esenta de vanilie și mixați compozitia, până obțineți o bezea tare. Scoateti blatul din cuptor puneți bezeaua deasupra blatului, nivelați și dați prăjitura înapoi în cuptor la temperatura de 150-160°C, timp de 5 minute.
Scoteți tava din cuptor și lăsați puțin să se răcească la temperatura camerei. Presărați deasupra decoratiuni de ciocolata și lăsați prăjitura să se răcească complet, apoi o puteti portiona!
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
Vezi si reteta noastra video de negresa(de post) cu glazura de ciocolata si capsuni :
