Ingrediente: 2 ouă, 140ml iaurt cu grasime, 4 – 5 linguri de zahăr, 8 – 9 linguri făină, ½ linguriță amoniac stins, 2 mere mari, 1 plic zahăr vanilat, 1 vârf cuțit de sare, 1 pahar ulei pentru prăjit, zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Se spală merele, apoi se curata de coajă și se rad pe răzătoarea mare. Separat intr-un castron se bat ouăle cu un praf de sare, se adauga zahărul și zahărul vanilat, apoi se adaugă pe rând iaurtul, făina si bicarbonatul stins (cu zeamă de lămâie sau oțet). Se amesteca bine pana se omogenizeaza perfect toate ingredientele. In compozitie se adauga merele rase stoarse de zeama si se amesteca bine. Se obtine o compoziție consistentă, mai groasă. Se lasă compoziția să se ”odihnească” aproximativ 5-10 minute.
Intr-o tigaie adanca se pune la incins uleiul,apoi cu ajutorul unei linguri se ia din compozitie si se toarna gogoselele in uleiul incins. Sa nu le puneți forte înghesuite, pentru că ele cresc și se umflă si se latesc la prăjit și riscați să se lipească una de alta. Se rumenesc frumos timp de 2-3 minute pe ambele părți, apoi se scot pe un servetel absorbant din hartie. Se pot pudra cu zahar sau se pot servi simple.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
