Va invitam sa urmariti mai jos reteta video tort Kinder fara coacere :
Ingrediente pentru crusta : 350 g biscuiti digestivi, 100 g unt cu 80% grasime
Ingrediente pentru crema de vanilie : 4 gălbenuşuri, 150 gr zahăr vanilat, 550 ml lapte, 50 gr amidon, o fiolă esenţă de vanilie, 100 gr unt
Ingrediente pentru crema de ciocolata : 1 ou, 5 linguri zahar, 100 ml lapte, 2 linguri cacaco neagra, 1 lingurita esenta vanilie, 1 lingura esenta rom, 300 gr unt cu 80% grasime, 50 g finetti
Alte ingrediente: 250 ml smantana lichida pentru frisca, 10 ornamente decorative de ciocolata
Mod de preparare. Prepararea crustei de biscuiti .Biscuitii se rup in bucati mici si se pun la maruntit intr-un blender, apoi se transfera intr-un bol. Untul se topeste si se adauga peste biscuiti, se amesteca bine apoi compozitia si se pune intr-o forma rotunda cu peretii detasabili, cu diametrul de 25 cm . Se niveleaza bine cu o lingura, se apasa usor sa fie perfecta baza tortului. Se da forma la rece in frigider pana se prepara cremele.
Prepararea cremei de vanilie. Intr-o oala se pune la incălzit laptele impreuna cu esenţa de vanilie si se lasa pana se infierbanta, apoi se ia oala de pe foc .Separat gălbenuşurile se freacă cu zahărul şi amidonul pana se spumeaza. Se toarnă in fir subtire compozitia de ou peste laptele fierbinte si se amesteca usor cu un tel . Compozitia de cremă se pune la fiert pe foc mic amestecând continuu , până se îngroaşă precum o budincă , apoi se ia de pe foc si se lasa la racit . Cand este rece se adaugă untul tinut la temperatura camerei şi se mixează până se topeşte untul si se obtine o crema fina. Se acoperă crema cu o folie alimentară şi se lasa la racorit.
Prepararea cremei de ciocolata. Intr-un vas se mixeaza oul cu zaharul, se adauga laptele caldut si cacaua negra.Compozitia se pune la fiert pe foc mic amestecand continuu sa nu se lipeasca. Se lasa la fiert pana da in primul clocot.Cand incepe sa se ingroase se ia de pe foc si se lasa la racit. Atunci cand crema este usor calduta se adauga untul taiat cubulete si esentele . Se mai lasa circa 5 minute apoi se adauga finetti si se mixeaza pana se obtine o compozitie fina si perfect omogena.
Asamblarea tortului.Se scoate forma de tort cu crusta de la frigider si se adauga peste ea crema de ciocolata, se niveleaza bine si peste crema de ciocolata se pune crema de vanilie si se niveleaza uniform.
Se da la rece circa 2 ore.
Dupa 2 ore se scoate forma de la rece, se pune pe un platou, se indeparteaza peretii formei, se mixeaza frisca si se decoreaza tortul cu frisca, ecorat cu ornamente, apoi poate fi portionat si servit.
Va dorim pofta buna si spor la gatit !
