Ingrediente : 500 g faina, 300 ml apa calduta,10 g drojdie uscata,4 linguri de ulei, 1 lingura de zahar, 1 praf de sare
Mod de preparare : In cei 300 ml de apa calduta se adauga drojdia, zaharul sise amesteca bine pana se combina ingredientele, apoi se lasa deoparte circa 5 minute. Separat intr-un bol se pune faina si peste ea se adauga apa cu drojdia. Se framanta bine cu mana pana se omogenizeaza toate ingredientele, apoi se adauga in compozitie uleiul,sarea si se continua framantarea pana se formeaza o bila de aluat omogena si elastica, asemanatoare aluatului pentru paine. Aluatul obtinut se pune intr-un bol uns cu ulei si se acopera cu o folie de plastic. Se lasa la crescut circa 1 ora pana isi dubleaza volumul. Pe blatul de lucru se presara putina faina, si din aluat se rup bilute mici din care se formeaza cercuri mai grosute care se intind cu ajutorul unui sucitor. Marimea fiecarei pite depinde de dorinta fiecaruia.
Se preincalzeste cuptorul la 250 de grade, sau la cea mai inalta treapta pe care o aveti la cuptor. Cerculetele de aluat se pun intr-o tava, puteti folosi si tava de la aragaz. Incercati sa lasati distanta intre ele fiindca vor creste in timpul coptului. Se lasa tava la copt la temperatura maxima circa 4-5 minute pana ce lipiile se umfla frumos si se rumenesc usor.
Lipiile vor fi pufoasa si super gustoase, le puteti umple cu sosuri, chiftele, carnaciori, sau le puteti consuma la orice tip de mancare doriti. Pot fi pastrate circa 2 zile acoperite cu o folie de plastic sau intr-o punga.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
