Ingrediente : 200 gr brânză telemea, 200 gr făină, 3 dovlecei , 3 căţei de usturoi, 2 ouă, o legătură pătrunjel sau marar verde, sare si piper după gust
Mod de preparare :
Dovleceii se spală, se răzuiesc cu tot cu coajă, se sărează , apoi se lasă să stea intr-un bol cât să-şi lase lichid . După ce şi-au lăsat lichid , dovleceii se scurg bine cu mana de lichidul lasat . Cu cât dovleceii sunt mai bine scurşi , cu atât veţi folosi mai puţină făină . Se răzuieste brânza telemea şi usturoiul, apoi se amestecă cu dovlecelul, ouăle , pătrunjelul sau mararul tocate marunt,se adauga sare si pier după gust. Se amestecă bine toate ingredientele şi se adaugă treptat făina . Se formează cu lingura chiftelulele si se prăjesc circa 3-4 minute pe fiecare parte in baie de ulei incins, până se rumenesc frumos. Se scot pe un servetel de hartie sa absoarbă surplusul de grăsime, si pot apoi fi servite ca fel principal sau garnitură.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
Bonus,vezi si video cu reteta noastra de chiftelute cu orez si legume mexicane :
