Ingrediente blat : 250 gr făină, 4 ouă, 125 ml ulei, 150 gr zahăr, 30 gr cacao, 100 gr finetti ( nutella ), 250 ml lapte, o linguriţă bicarbonat de sodiu, o linguriţă praf de copt, o lingurita esenţă de vanilie, un praf sare
Ingrediente pentru budinca de portocale : doua plicuri praf de budincă de vanilie, 700 ml suc de portocale, 50 gr zahăr
Ingrediente pentru frişcă : 500 ml frişcă lichidă, un plic întăritor de frişcă
Mod de preparare :
Prepararea blatului. Intr-un bol se amestecă făina cu cacaua, praful de copt şi bicarbonatul de sodiu . Se adaugă peste zahărul, sarea, esenţa de vanilie, ouăle bătute, crema de finetti , laptele şi uleiul. Se mixează bine toate ingredientele până se obţinem o compoziţie omogenă, fără cocoloaşe.
Compoziţia obtinută se toarnă intr-o tavă cu dimensiunea de 20x30cm,tapetată cu hârtie de copt. Se dă tava la copt în cuptorul preîncălzit la 180˚ pentru circa 35-40 de minute. După ce este copt se scoate blatul din cuptor si se lasă să se răcească complet .
Cu ajutorul unei ustensile de scos cotorul merelor se scot doape din loc in loc in prăjitură. Doapele scoase le pastram si le faramitam,apoi le vom presara peste prajitura dupa ce adaugam budinca.
Prepararea cremei de budincă. Budinca se amestecă cu puţin suc de portocale si zaharul iar restul de suc se pune într-o cratiţă sa fiarbă la foc mediu . Cand sucul începe să fiarbă se adaugă praful de budincă diluat si se amestecă continuu până budinca se îngroşă, apoi se ia de pe foc si se lasa la răcorit .
Asamblarea prăjiturii
Se toarna compozitia de budincă peste blat si se umple fiecare buzunar cu cremă, iar restul cremei o intindem deasupra blatului .
Se dă prăjitura la frigider circa o oră. Dopurile de blat se măruntesc cu ajutorul unui robot de bucătărie, sau cu o furculita si se presara o parte peste blat. Separat se mixează frişca, se adăugă întăritorul pentru frişcă si se omogenizeaza bine ,apoi se intinde un strat gros de frisca peste firmiturile din blat.Restul firmiturilor se distribuie egal peste frisca.
Se tine prăjitura la rece pentru aproximativ 2 ore după care se poate taia si servi.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
