Ingrediente : 1 kg fasole verde de la borcan, 4 rosii sau 500 ml suc de rosii, 1 ceapa, 100 ml ulei, sare si piper dupa gust, 1 legatura de patrunjel proaspat, 4 catei de usturoi
Mod de preparare:
Fasolea se scurge de zeama si se lasa deoparte. Intr-o tigaie sau o cratita mai adanca se pune uleiul si ceapa tocata marunt. Se caleste pana se inmoaie usor, apoi se adauga rosiile tocate marunt sau sucul de rosii. Peste se adauga fasolea,se asezoneaza cu sare si piper, se acopera oala cu un capac si se lasa sa fiarba circa 30 de minute. Se amesteca din cand in cand sa nu se lipeasca.
Dupa 25 de minue se adauga patrunjelul tocat marunt si usturoiul maruntit. Se amesteca bine, se acopera oala sau tigaia si se mai lasa sa fiarba inca 5-10 minute pana scade bine,apoi se opreste focul .
Mancarea de fasole verde poate fi consumata calda sau rece, fiind ideala pentru zilele de post.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
