Ingrediente : 160 g paste,100 g bacon afumat(puteti folosi si Kaiser sau costita afumata),120g smantana grasa cu 20% grasime, 2 galbenusuri, sare si piper dupa gust, putin busuioc, 25 g parmezan ras, 1 lingura de ulei pentru prajit
Mod de preparare: Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj,apoi se scurg de apa si se lasa deoparte. Baconul, kaiserul sau costita in functie de ce folositi, se taie in fasii sau cubulete Intr-o tigaie se pune uleiul la incis, se adauga baconul si se caleste putin cat se se rumeneasca usor, apoi se adauga pastele si se amesteca bine, apoi se ia tigaia de pe foc.
Intr-un castron se amesteca smantana cu galbenusurile, parmezanul, se adauga sare si piper macinat. Se amesteca bine si se toarna peste paste cat tigaia este inca fierbinte. Daca lasati tigaia pe foc smantana se va branzai . Tigaia fiind fierbinte galbenusurile se gatesc la 70° C asa ca nu mai au nevoie de foc, caldura tigaii si a pastelor fierbinti le vor ajuta sa se gateasca. Pastele se asezoneaza cu busuioc si se servesc calde.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
