Ingrediente: 500 g carne tocata de miel (spata),2 felii de paine,2 oua, 2 cepe verzi, 2 linguri frunze de patrunjel verde tocat, 1 morcov, 2 catei de usturoi, sare si piper dupa gust, 1 sfert de lingurita de chimen macinat, ulei pentru prajit, 4 linguri de faina
Mod de preparare:
Intr-un bol cu apa rece se inmoaie miezul de paine. Se curata si se taie marunt ceapa si usturoiul. Morcovul se curata si se da pa razatoare. Intr-un bol se pune carnea, se adauga miezul de paine stors,ouale batute, morocvul ras,se condimenteaza cu sare, piper, chimen, patrunjelul tocat si se amesteca bine pana obtinem o compozitie omogena.Se acopera bolul cu o folie de plastic, si se baga la frigider,apoi se lasa circa 30 de minute sa se impregneze carnea cu toate aromele.Se pune faina intr-un bol, cu mainile usor umezite de formeaza chiftelele, se trec prin faina si se aseaza pe o farfurie, lasand putina distanta intre ele ca sa nu se lipeasca .
Se incinge uleiul intr-o tigaie, si se pun chiftelutele si se prajesca, intorcandu-le mereu, pana ce se rumenesc pe toate partile. Dupa ce s-au rumenit se scot pe un servetel de hartie absorbanta care sa preia din surplusul de ulei, apoi se pot servi calde alaturi de sosuri si salate.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
