Ingrediente : 350 g faina,250 g unt moale cu 82% grasime,200 g zahar tos,1 lingurita esenta de vanilie,1 lingurita praf de copt,1 ou mare, un praf de sare
Mod de preparare:
Untul se pune intr-un bol,peste el se adauga zaharul si se mixeaza la viteza medie pana se topeste zaharul si se obtine o spuma de unt.In compozitie se adauga oul,esenta de vanilie,se mixeaza usor pana se omogenizeaza apoi se cerne faina amestecata cu praful de copt si praful de sare.Se amesteca usor pana se omogenizeaza toate ingredientele si se obtine un aluat legat,usor lipicios.Il modelam sub forma unei bile si il asezam intr-o folie alimentara,apoi il dam la rece timp de 1 ora.Dupa 1 ora se scoate aluatul din frigider,se infaineaza blatul de lucru si se intinde aluatul intr-o foaie mai grosuta.
Se decupeaza biscuitii cu ajutorul formelor pentru decupat,inimioare,stelute,braduti,orice forma aveti. Se tapeteaza cu hartie de copt tava cuptorului,se pun cu grija biscuitii in tava si se da tava la copt in cuptorul incins la 180 de grade.Se coc timp de 6 maxim 8 minute pana devin usor aurii pe margini,apoi se lasa la racit,se pudreaza cu zahar pudra si se pot pastra in cutii metalice inchise ermetic.
Va dorim poftă bună si spor la gătit!
