Ingrediente
200 gr ciocolata neagra, 500 g dovlecei rasi, 260 gr faina, 60 gr cacao, 1/2 lingurita praf de copt, 100 ml ulei, 350 gr zahar, 5 oua, 80 gr iaurt, 1 fiola esenta de rom
Ingrediente pentru glazura
250 g ciocolata neagra de menaj, 1 lingurita de unt
Mod de preparare
Dovleceii se spala,se curata de coaja si se dau pe razatoare,apoi se lasa la scurs intr-o sita pentru aproximativ 30 de minute. In aceasta perioada coaja dovleceilor poate fi usor amara.Intr-un alt bol ce cerne faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. Separat se topeste ciocolata si se lasa la racorit pana ajunge la temperatura camerei. Ouale se sparg intr-un bol,peste ele se pune zaharul si se mixeaza pana se spumeaza si se topeste zaharul,apoi se adauga uleiul,ciocolata topita si racita, dovleceii scursi, esenta de rom si iaurtul.
Se mixeaza la viteza mica circa 2 minute pana se omogenizeaza bine compozitia. Peste aceasta compozitie se adauga faina amestecata cu cacaoa si praful de copt si se amesteca usor cu o spatula. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 25/30 cm si se toarna compozitia in tava. Se da tava la copt in cuptorul preancalzit la 180ºC si se coace timp de 30 -35 minute in functie de cuptorul fiecaruia. Pana se coace prajitura se prepara glazura.
Ciocolata se rupe in bucati mici se pune intr-o craticioara,se adauga lingurita de unt si se pune craticioara l abain marie.Se amesteca pana se topeste ciocolata apoi se lasa la racit. Dupa ce s-a copt prajitura se toarna uniform glazura si se lasa sa se raceasca complet prajitura timp de 2 ore, apoi portionati cu un cutit bine ascutit .
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
