Ingrediente pentru blat
100 g zahar, 3 oua, 130 g faina, 30 g cacao, 2 lingurite praf de copt, 1 lingurita de esenta de vanilie
Ingrediente pentru crema
400 g crema de branza Philadelphia, 150 g unt, 150 g zahar, 20 g cacao neagra, 4 banane
Ingrediente pentru crema cu ness
100 ml frisca , 1 pliculet de ness 3 in 1,100 g mascarpone
Mod de preparare
Prepararea blatului.Intr-un bol se pun ouale,esenta de vanilie si zaharul si se mixeaza pana se topeste zaharul si compozitia de oua se spumeaza si se albeste usor. Separat in alt bol se amesteca faina cu cacaoa si 2 lingurite de praf de copt, apoi se incorporeaza usor in compozitia de oua.Se mixeaza la viteza mica circa 1 minute pana obtinem o compozitie omogena si fara cocoloase.Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 24×30 cm si se toarna compozitia,apoi se intinde uniform cu o lingura in toata tava.Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt pentru circa 10-15 minute in functie de cuptorul fiecaruia.Dupa ce blatul este copt se scoate din cuptor se lasa circa 1 minut apoi se pune peste un prosop de bucatarie usor umezit sau stopit cu apa si se intorce blatul cu fata in jos.Se indeparteaza hartia cu grija,apoi cu ajutorul prosopului se ruleaza usor rulada si se lasa la racit rulata in prosopul de bucataie
Prepararea cremei.Pentru crema toate ingredientele trebuiesc tinute la temperatura camerei. Se amesteca crema de branza cu cacaoa, zaharul si untul tinut la temperatura camerei.Se blenduieste sau se mixeaza crema pana obtinem o crema fina si zaharul este topit.
Prepararea cremei cu ness.Crema mascarpone se amesteca cu frisca batuta tare si cu pliculetul de ness.
Asamblarea ruladei.Se desface foaia de rulada,se intinde uniform crema cu ajutorul unei spatula.Pe marginile blatului se pun bananele cojite de coaja,apoi se ruleaza marginile spre interior cu grija.
Se pune rulada pe un platou,se imbraca cu ajutorul cremei cu ness si se da la rece pentru 2-3 ore,apoi se poate portiona.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
