Ingrediente : doua kilograme de prune, sucul unei lămai, 800 g zahăr pentru fiecare kilogram de fructe, un tuci pentru fiert
Mod de prepararePrunele se spală, li se scot samburii , se dau prin masina de tocat sau prin robot si se pun intr-o cratită mare, sau un tuci, amestecate cu cu zahărul şi sucul de lămaie.
Se lasă circa două ore la macerat şi apoi se pun la fiert. Prunele se fierb la foc mic, amestecand din cand in cand, să nu se lipească, si se fierb timp de 2-3 ore. Gemul se fierbe pană se transformă intr-o pastă groasă de culoare inchisă.
Cand este gata se pune fierbinte in borcanele sterilizate in prealabil. Punem capacele, intoarcem borcanele cu fundul in jos (ca sa nu pătrunda aerul) si acoperim cu un prosop pană se răcesc complet apoi le punem in cămară.
Se poate turna si intr-o tavă normală de chec , si cand s-a răcit se intorce tava si se obtine o marmeladă aspectuoasă care se poate servi dimineata pe paine. Va dorim poftă bună!
