Ingrediente
260 g faina alba,130 ml apa,40 ml ulei de masline,1 lingurita de sare fina,1 jumatate de lingurita de zahar,1 lingurita de drojdie uscata, 1 lingurita usturoi granulat, 50 g sare grunjoasa
Mod de preparare
Faina se pune intr-un bol, se face in mijloc o gropita cu mana si se adauga drojdia,uleiul,apa calduta sau tinuta la temperatura camerei si zaharul.Se framanta cu mana compozitia pana incepe sa se lege usor,apoi se adauga sarea, usturoiul granulat si se continua framantarea pana obtinem un aluat legat.Se acopera aluatul obtinut cu un prosop de bucatarie si se lasa la crescut aproximativ 1 ora.
Dupa 1 ora se rupe din cantitatea de aluat si se intinde cu sucitorul intr-o foaie cat mai subtire.Cu ajutorul unui cutit cu lama cat mai lunga se taie aluatul in fasii lungi,apoi fasiile se portioneaza in patratele.Cu o furculita se inteapa din loc in loc fiecare patratel de aluat.Daca doriti sa ii faceti rotunzi se decupeaza aluatul cu un paharel mic sau o forma rotunda pentru biscuiti.
Se tapeteaza cu hartie de copt tava aragazului si se transfera cu grija biscuitii in tava.Dupa ce ii asezati in tava se presara sarea grunjoasa.Puteti presara peste ei si parmezan ras, seminte de mac, cascaval,seminte de chimen sau de susan.Se coc 20 de minute la 180 de grade,pana devin aurii si crocanti.
Nota:In loc de ulei puteti folosi si unt topit.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
