Ingrediente
500 g piept de pui, 1 ardei capia rosu,1 ardei gras galben sau verde,1 morcov,1 ceapa mare,2 rosii mari,1 lingurita boia dulce de ardei,sare si piper dupa gust,1 legatura de patrunjel verde, 50 ml apa, 2 linguri de ulei, 10 g seminte de susan(optional)
Mod de preparare
Pieptul de pui se spala,se taie in fasiute sau cubulete dupa cum doriti.Se condimenteaza cu sare si piper,si cu boiaua de ardei,apoi se lasa deoparte.Ardeii de spala, li se inlatura coditele si semintele, apoi se taie in fasiute.Morcovul se curata si se taie in rondele.Ceapa se curata si se taie solzisori.Intr-o tigaie adanca sau intr-un wok se pune uleiul la incins.Se pune ceapa si morcovul la calit,si se lasa pana se inmoaie putin ceapa,apoi se adauga pieptul de pui si se acopera tigaia cu un capac.
Se lasa acoperit 1 minut,apoi se amesteca cu o lingura de lemn si se lasa pana se caleste pieptul de pui.Se adauga ardeiul si rosiile taiate,se mai completeaza cu sare daca este necesar,apoi se acopera si se lasa sa fiarba la foc mic. Se amesteca din cand in cand pana ce incepe sa scada.Rosiile isi vor lasa zeama si se va forma un sos.Se adauga si apa si se lasa sa fiarba pana ce sosul format se ingroasa, apoi se adauga patrunjelul tocat semintele de susan daca folositi si se opreste focul. Este o mancare rapida ce poate fi servita impreuna cu mamaliguta calda,paine sau lipie.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
