Ingrediente
220 g faina,4 oua,un praf de sare, 180 g zahar, 1 fiola esneta de vanilie si o lingurita coaja rasa de lamaie, 150 ml ulei, 125 g iaurt grecesc cremos, 10 g praf de copt, 2 lingurite cu varf de cacao
Mod de preparare
Ouale intregi se pun intr-un bol,peste ele se adauga un praf de sare si se mixeaza la viteza mica pana se omogenizeaza,apoi treptat incorporam zharul in compozitia de oua si continuam sa mixam pana isi dubleaza volumul si nu se mai simte deloc zaharul.In compozitie in timp ce mixam adaugam coaja rasa de lamaie si esenta de vanilie,apoi treptat adaugam uleiul si continuam mixarea in timp ce il adaugam.Dupa ce terminam de incorporat uleiul adaugam in compozitie iaurtul si mai mixam putin pana il incorporam si pe el.Peste compozitie se cerne faina amestecata cu praful de copt si in timp ce o cernem ,amestecam usor cu un tel pana o incorporam,sa nu se formeze deloc cocoloase.
Se tapeteaza cu hartie de copt o tava mare pentru chec si se unge cu putin unt sau ulei.Turnam in tava aproximativ 3 sferturi de compozitie.In compozitia ramasa se incorporeaza cacaoa,apoi se toarna peste blatul din tava.Cu o lingura se amesteca cele doua compozitii pentru a obtine un chec in doua culori.Se da checul la copt la 180 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute pana creste frumos si este usor rumenit la suprafata.Dupa ce checul este copt se scoate din cuptor,se mai lasa la racorit 5 minute in tava,apoi il scoatem din tava cu tot cu hartia de copt si il lasam la racit pe un gratar de bucatarie.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
