Ciuperci umplute cu branza
Ingrediente : 7 ciuperci mari , 100 g branza grasa tip burduf, feta, cas framantat, cascaval ,sare su piper dupa gust, 50 ml ulei amestecat cu un catel de usturoi zdrobit si putin patrunjel verde tocat
Mod de preparare. Se indeparteaza piciorusele ciupercilor. Li se curata cu grija pielita,apoi se toaca marunt nu se arunca.Se zdrobeste un catel de usturoi,patrunjel tocat si ulei.Se aseaza ciupercile intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se sareaza, se pipereaza, apoi cu o pensula de silicon se ung ciupercile cu un strat subtire de ulei aromatizat.Se pune in fiecare ciupercuta branza rasa,cascaval,telemea sau ce foloseste fiecare In compozitia de branza puteti adauga si piciorusele tocate de ciuperci.Se dau la cuptor la 180 de grade pentru circa 15-20 de minute pana se rumenesc usor. Va prezentam mai multe variante de umpluturi cu branza bazate pe acelasi procedeu de gatire,difera doar compozitia de branza.
Ciuperci umplute cu branza de burduf
Ciuperci umplute cu cascaval ras in care au fost puse si coditele tocate marunt
Ciuperci umplute cu telemea si cascaval ras
Ciuperci umplute cu branza gouda
Ciuperci umplute cu legume
Ingrediente: 6 ciuperci mari, 200 g mix de legume, 50 ml ulei,sare si piper dupa gust, un catel de usturoi
Ciuperci umplute cu rosii si legume
Mod de preparare. Daca ciupercile au pamant acestea se spala apoi se usuca foarte bine cu un servetel absorbant din hartie.Li se scot coditele astfel incat sa ramana dor palariuta ciupercilor. Legumele se amesteca cu uleiul,usturoiul zdrobit si un praf de piper. Ciupercile se pun intr-o tavita tapetat cu hartie de copt,se sareaza bine,apoi se umple fiecare ciuperca cu ajutorul compozitiei de legume, apoi se da tava la cuptor la 180 de grade pentru circa 15-20 de minute.
Ciuperci umplute cu cascaval si bacon
Ingrediente : 800 g ciuperci, 200 g cascaval ras, 100 g unt, 250 g bacon, sare si piper dupa gust, cateva fire de ceapa verde
Ciuperci umplute cu bacon,codite de ciuperci, patrunjel verde si cascaval
Mod de preparare. Se spală ciupercile, se usuca bine si li se indeparteaza coditele. Se asezoneaza cu sare si piper,apoi se pun intr-o tava la distanta unele fata de altele.Cascavalul ras se amesteca cu baconul tocat marunt,cu untul si un praf de sare. Fiecare ciuperca se umple cu acest amestec,apoi deasupra de presara cateva Frunze tocate de ceapa verde si se da tava la copt la 180 de grade timp de 15 minute.
Ciuperci umplute cu rosii si branza gouda
Ingrediente: 6 ciuperci,3 rosii, 200 g branza rasa Gouda,1 lingurita de busuioc uscat, sare si piper dupa gust, 20 g unt pentru uns tava
Mod de preparare. Li se indeparteaza coditele ciupercilor,se curata de eventualele reziduri de pamant, apoi se asezonează cu sare, piper. Rosiile se toaca cubulete,apoi se amesteca cu busuiocul uscat si branza rasa gouda. Se pun ciupercile intr-o tava unsa cu unt și se umplu cu amestecul rosii si branza. Se coc 20 minute la foc moderat pana se rumenesc usor.
Ciuperci umplute cu oua de prepelita
Ingrediente: 6 ciuperci mari,6 oua de prepelita,sare si piper dupa gust, 80 g cascaval ras, patrunjel verde tocat
Mod de preparare. Ciupercile se curata, li se inlatura coditele,apoi se sareaza bine.Se aseaza cat mai drept intr-o tava,apoi in fiecare ciuperca se pune cascaval ras,cate un ou de prepalita si deasupra patrunjel tocat. Se tava tava la copt la foc moderat timp de 10-15 minute.
Ciuperci umplute cu carne tocata
Ingrediente : 6 ciuperci mari, 150 g carne tocata, 1 ceapa mare, sare si piper , 50 ml ulei pentru prajit, 1 catel de usturoi, 80 g cascaval ras
Mod de preparare. Ciupercile se curata, le rupem coditele si le asezam intr-o tava. Intr-o tigaie se pune la incins uleiul,se adauga ceapa tocata marunt si se celeste pana se inmoaie usor, apoi se adauga carnea amestecata cu sare si piper si se caleste si carnea pana se prepara usor. Cu o lingurita se umple fiecare ciuperca cu acest amestec,presaram deasupra cascaval ras si se da tava la copt la 180 de grade timp de 20-25 de minute pana se rumenesc bine, si carnea este bine facuta.La aceasta reteta puteti folosi si piept de pui.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
