Daca sunteti in cautarea unei mese rapide si satisfacatoare, va invitam sa incercati aceasta reteta de paste cu carne tocata si legume.
Cu o combinatie de arome din carne tocata de porc si legume proaspete, aceste paste vor fi o adevarata delicatesa pentru intreaga familie.
Perfecte pentru pranz sau cina, sunt atat de usor de preparat incat nu veti mai dori sa cumparati din magazin.
Tabel cu Ingrediente:
| Ingredient | Cantitate |
|---|---|
| Paste | 250 g |
| Carne tocata de porc | 200 g |
| Ceapa amare | 1 |
| Morcov | 2 |
| Ardei capia rosu | 1 |
| Usturoi verde | 1 fir |
| Rosii bine coapte sau bulion sau rosii in sos | 3 |
| Patrunjel verde | 1 legatura |
| Sare | dupa gust |
| Piper | dupa gust |
| Ulei | 2 linguri |
Pasii pentru prepararea pastelor cu carne tocata si legume:
- Punem la fiert apa cu sare si cand apa incepe sa fiarba se adauga pastele. Pastele se fierb conform timpului indicat pe fiecare pachet de paste. Fiecare tip de paste are un timp de fierbere mai lung sau mai scurt, asadar respectati timpul indicat pe ambalajul pastelor.
- Pana fierb pastele se curata ceapa, ardeiului i se scot samburii, morcovii se curata, la fel si usturoiul verde, apoi spalam legumele si le tocam marunt.
- Intr-o tigaie mai adanca se pune la incins uleiul si se adauga la calit ceapa si morcovul, adaugam si un praf de sare si le lasam sa se caleasca la foc mic, timp in care amestecam usor cu o spatula din lemn sa nu se lipeasca. Cand ceapa se inmoaie usor, se adauga ardeiul tocat marunt, si usturoiul tocat, apoi le mai lasam la calit timp de 1-2 minute.
- Carnea tocata se adauga peste legume, o asezonam cu sare si piper dupa gust si o lasam la calit timp de 10 minute pana prinde acea culoare usor aurie. Amestecati cu o spatula in tigaie sa nu se lipeasca. Carnea isi va lasa suc propriu si cand este aproape gata, sucul lasat va incepe sa scada usor. Cand este bine facuta peste carne se adauga rosiile tocate marunt sau bulionul de rosii in functie de ce folositi. Acoperim cu un capac si lasam sa fierba 3-4 minute, timp in care rosiile isi vor lasa sucul aromat si se vor imbina toate aromele. Sosul va trebui sa fie bine legat, sa nu curga usor, sa fie usor grosut.
- Dupa ce pastele au fiert, acestea se scurg de apa in care au fiert si se adauga peste compozitia de carne si sos din tigaie. Adugam si patrunjelul verde tocat marunt,apoi amestecam bine. Pastele bine fierte vor absorbi sosul ca un buretel.
- Pastele sunt gata pentru a fi servite, gustoase si usor de preparat, se servesc cat sunt calde. Deasupra puteti adauga si putin parmezan ras.
Mici secrete din bucatarie:
- Daca preferati, puteti inlocui carnea de porc cu alta carne tocata, cum ar fi vita sau pui.
- Daca doriti sa adaugati mai multa savoare, puteti sa adaugati putin vin rosu in momentul in care caliti carnea. Nu uitati sa lasati vinul sa se evapore inainte de a adauga rosiile.
- Pentru o consistenta mai cremoasa a sosului, puteti adauga o lingura de smantana inainte de a adauga pastele fierte.
- Daca doriti sa adaugati mai multe legume, puteti incerca sa adaugati ciuperci tocate sau mazare.
- Asigurati-va ca respectati timpul de fierbere indicat pe pachetul de paste pentru a obtine cea mai buna textura.
Concluzie
Astfel, cu aceasta reteta de paste cu carne tocata, veti avea un succes garantat la cina. Indiferent daca pregatiti pentru familie sau pentru ocazii speciale, aceasta reteta va va impresiona de fiecare data cu gustul sau minunat si cu usurinta cu care se prepara.
Alte retete cu paste:
Speram ca v-am inspirat si va incurajam sa incercati si alte retete delicioase de pe blogul nostru. Bucurati-va de fiecare masa si nu uitati – gatitul este o forma de arta pe care o puteti savura!
Savurati aceasta delicioasa reteta de paste cu carne tocata si bucurati-va de un pranz sau o cina usor de pregatit si hranitoare. Spor la gatit!
