Salutare dragilor! Astăzi vă invit să descoperim împreună o rețetă care aduce laolaltă gustul tradițional și prospețimea modernă: gogoșari în sos tomat, o delicatesă românească.
Cu o textură crocantă și un gust dulce-acrișor, acești gogoșari vor deveni rapid vedetele bucatariilor voastre. Fie că îi servești ca garnitură la o friptură suculentă sau ca aperitiv alături de prieteni, acești gogoșari vor aduce un zâmbet pe fața tuturor.
Hai să ne punem șorțurile și să începem aventura culinară! Vă promit că va fi o experiență delicioasă.
Gogosari In Sos Tomat
Ingrediente
- 3 kg Gogosari
Ingrediente Sos
- 300 ml Otet
- 300 ml Ulei
- 400 g Zahar
- 600 g Pasta Tomate (sau bulion)
- 1 lingura Sare
- 1 lingurita Piper (macinat)
- 3-4 foi Dafin
Mod de preparare
- Pregătirea Gogoșarilor: Spală gogoșarii cu grijă, îndepărtează semințele și taie-i în fâșii groase, cam de un deget. Alege gogoșari lucioși și fermi pentru o textură perfectă.
- Prepararea Sosului: Într-o cratiță mare, la foc mediu, combină toate ingredientele pentru sos. Amestecă continuu până dă în câteva clocote.
- Gătirea Gogoșarilor: Adaugă gogoșarii în sos și lasă-i pe foc până când sosul îi acoperă complet (10-15 minute). Acest pas va permite gogoșarilor să absoarbă aromele sosului.
- Ambalarea: Pune compoziția în borcanele spălate și bine uscate. Acoperă borcanele cu folie alimentară și pune capacele cât sunt încă fierbinți. Nu este nevoie să sterilizezi.
- Păstrarea: Depoziteaza borcanele în cămară, la un loc răcoros și întunecos. După o săptămână, gogoșarii sunt perfecți pentru a fi consumați.
SFATURI
Sfaturi și Variante:
- Dacă preferi un gust mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr.
- Poți adăuga boabe de muștar sau hrean pentru o notă picantă.
- Experimentează cu diferite tipuri de oțet pentru a obține noi arome.
Concluzie
Această rețetă de gogoșari în sos este o combinație perfectă între tradiție și modern. Cu o textură crocantă și un gust dulce-acrișor, acești gogoșari vor deveni rapid favoriții familiei tale.
Bucură-te de ei alături de o friptură suculentă sau ca garnitură la mâncărurile tale preferate. Poftă bună si spor la gatit!
