Bun venit pe blogul nostru culinar unde pasiunea pentru deserturi ia formă în cele mai delicioase rețete. Astăzi vă propunem o rețetă de briose cu crema de unt și ciocolata care sunt un deliciu pentru papilele gustative, dar și o bucurie pentru ochi.
Ușor de făcut, aceste briose sunt perfecte pentru orice moment al zilei, fie că este vorba de un mic dejun inainte de cafea, sau de un desert după cină. Iar dacă sunteți fanii ciocolatei, aceste briose cu unt și cu o crema de ciocolata deosebită vă vor satisface cu siguranță pofta de ceva dulce.
Briose cu Crema de Unt si Ciocolata
Ingrediente
Ingrediente Briose
- 3 buc oua mari
- 150 g zahar
- 70 ml ulei
- 150 g iaurt grecesc
- 140 g faina
- 40 g cacao
- 50 g fulgi de ciocolata neagra sau rasa
- 1 praf sare
- 10 g praf de copt
- 1 fiola esenta rom sau vanilie mica
Ingrediente Pentru Crema
- 250 g unt cu 82% grăsime
- 200 g lapte condensat
- 2 lingurite zahar vanilat
- 1 lingurita cacao cu varf
- 2 lingurite apa fierbinte
Mod de preparare
Mod de preparare
- Într-un bol mare, bateți ouăle împreună cu zahărul și un praf de sare. Mixați aproximativ 10 minute, până când compoziția își dublează volumul.
- Adăugați uleiul în fir subțire, mixând constant.
- Încorporați iaurtul grecesc în compoziție, amestecând ușor cu o spatulă.
- Amestecați făina cu praful de copt și cacao, apoi cerneti amestecul peste compoziția lichidă, incorporându-l cu grijă pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Adăugați fulgii de ciocolată sau ciocolata rasă și esența de rom sau vanilie, amestecând să le încorporați uniform.
- Pregătiți o tavă cu 12 forme pentru briose și plasați hârtiuțe speciale pentru briose. Umpleți fiecare formă cu trei sferturi din aluat.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți briosele timp de 25 de minute, asigurându-vă că rămân umede și pufoase în mijloc.
- După coacere, lăsați briosele să se răcească complet înainte de a le decora.
Prepararea cremei
- Asigurați-vă că untul este la temperatura camerei și apoi mixați-l cu zahărul vanilat până devine o cremă fină.
- Adăugați laptele condensat și continuați să mixați pentru alte 2 minute.
- Separat, amestecați cacaoa cu apă fierbinte până obțineți o pastă, pe care o adăugați peste crema de unt, mixând încă 1 minut pentru omogenizare.
- Când briosele sunt reci, transferați crema într-un poș și decorați fiecare brioșă cu generozitate.
SFATURI
- Pentru a obține briose cu o textură și mai aerată, asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe.
- Dacă doriti ca briosele să aibă un gust și mai intens de ciocolată, puteți adăuga în aluat ciocolată neagră tocată în bucăți mai mari.
Vă mulțumim că ați ales să încercați această rețetă de briose cu crema de unt si ciocolata! Nu uitați să personalizați fiecare brioșă cu propriul stil de decorare și, bineînțeles, să vă bucurați de fiecare mușcătură.
Poftă bună și spor la gătit!
