Fursecurile cu ciocolată și nucă sunt un desert clasic, care este iubit de toată lumea. Sunt delicioase, aromate și ușor de preparat. În această rețetă, vă vom învăța cum să faceți niște fursecuri crocante și delicioase, cu un interior moale și cremos.
Fursecuri crocante de casa cu ciocolată si nuca
Fursecuri delicioase și aromate, cu un exterior crocant și un interior moale și cremos. Perfecte pentru o gustare sau o cafea.
Ingrediente
Ingrediente
- 180 g unt cu 82% grăsime
- 300 g făină
- 140 g zahăr tos
- 2 linguri rom
- 1 buc ou mare
- 1 buc galbenus de ou
- 1 buc coaja de portocala rasa dupa gust
- 1 buc coaja de lamaie rasa dupa gust
- 1 praf sare fina
Ingrediente pentru crustă
- 90 g migdale macinate sau alune
- 90 g nuca macinata
- 2 buc albusuri de ou
Ingrediente pentru umplutură:
- 100 g ciocolata neagra
- 20 g unt
Mod de preparare
- Pregătiți aluatul. Puneți faina într-un bol, adăugați sarea, untul rece scos de la frigider și tăiat în bucățele mici, zahărul, coaja rasă de portocale și de lămâie, esența de vanilie, romul și oul bătut. Frământați cu mâna până obțineți un aluat legat și omogen care se desprinde cu ușurință de pe pereții vasului și de pe mână. La început compoziția va fi ușor nisipoasa, dar cu cât frământați mai mult se va lega într-un aluat numai bun de modelat. Aluatul obținut se strânge sub formă unei bile de aluat, se acoperă cu o folie alimentară și se dă la rece timp de 1 oră la frigider.
- Pregătiți crusta. Albusurile de ou se bat puțin cu un tel, apoi se lasă deoparte. În alt bol amestecați nuca macinată cu migdalele macinate sau alunele, în funcție de ce folosiți.
- Pregătiți umplutura. Topiți ciocolata și untul la bain marie.
- Formați fursecurile. După 1 oră, scoateți aluatul din frigider, rupeți bucățele de aluat și formați biluțe mici. Fiecare biluță de aluat se trece prin albusul bătut, apoi prin amestecul de semințe și se pune în tavă. Când o așezați în tavă, o aplatizați ușor cu degetele. După ce terminați de așezat toate biluțele în tavă, mai dați tava la rece la frigider timp de 30 de minute.
- Coaceți fursecurile. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. După 30 de minute, scoatem tava de la rece și o dăm la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute, până ce biscuitii sunt rumeniți frumos.
- Asamblați fursecurile. Când sunt coapte, se lasă să se răcească de tot în tavă. Ciocolata topită se lasă puțin la răcit, apoi se lipesc biscuitii cu ea. Se pun pe o tavă timp de 2 ore și se lasă să se solidifice bine crema.
SFATURI
- Pentru un gust mai intens, puteți adăuga în aluat și puțină cacao.
- Dacă doriți, puteți adăuga în crustă și alte ingrediente, cum ar fi fulgi de cocos.
Această rețetă pentru fursecuri crocante de casă cu ciocolată și nucă este o modalitate excelentă de a vă răsfăța. Fursecurile sunt delicioase, aromate și ușor de preparat. Cu doar câteva ingrediente simple, puteți face niște fursecuri care vor fi pe placul tuturor.
Aceste fursecuri sunt perfecte pentru o gustare sau o cafea. Sunt delicioase, aromate și ușor de preparat. Vă dorim poftă bună!
