Bine ați venit în lumea delicioaselor clătite cu cacao și crema mascarpone cu capsuni! Acest desert este la indemana tuturor, pentru ca, cine nu a mancat o clatita pana acum? Fie că le pregătiți pentru un moment special sau pur și simplu vreți să vă răsfățați, aceste clătite vor fi cu siguranță vedetele mesei!
Clatite cu Cacao si Crema Mascarpone cu Capsuni
Descoperiți o rețetă delicioasă de clătite cu cacao, umplute cu cremă mascarpone și capsuni proaspete. Perfecte pentru un desert savuros și rafinat!
Ingrediente
Ingrediente aluat
- 250 g faina
- 2 linguri cacao neagra
- 3 linguri zahar pudra vanilat
- 300 ml lapte
- 4 buc oua
- 200 ml apa minerala
- 50 g unt topit
- 1 praf de sare
Ingrediente umplutura
- 250 g mascarpone
- 250 ml smantana pentru frisca
- 50 g zahar pudra vanilat
- 1 lingura esenta de vanilie
- 200 g capsuni proaspete
Mod de preparare
- Într-un bol, amestecați făina, zahărul pudră, sarea și cacaoa.
- Adăugați ouăle bătute, untul topit și răcit, amestecând ușor.
- Încorporați treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- La final, adăugați apa minerală și amestecați până la omogenizare.
- Încălziți o tigaie și ungeți-o cu puțin ulei.
- Folosind un polonic, turnați din compoziție în tigaie și formați clătitele.
- Prăjiți fiecare clătită 2-3 minute pe fiecare parte.
- Pentru umplutură, mixați crema mascarpone cu zahărul, esența de vanilie și smântâna pentru frișcă până obțineți o cremă consistentă.
- Tăiați capsunile în bucăți mici.
- Ungeți fiecare clătită cu crema de mascarpone, adăugați bucăți de capsuni și împachetați.
- Serviți clătitele imediat sau păstrați-le la rece până la servire.
SFATURI
- Pentru o textură mai aerată a clătitelor, lăsați aluatul să se odihnească 30 de minute înainte de prăjire.
- Puteți înlocui zahărul pudră vanilat cu zahăr pudră normal și câteva picături de esență de vanilie.
Sperăm că vă veți bucura de aceste delicioase clătite cu cacao și crema mascarpone cu capsuni! Nu ezitați să experimentați și să adaptați rețeta după propriul gust.
Poftă bună și spor la gătit!
