Ingrediente(pentru circa 24 bucăti) :170 g făină, un pliculet 5g praf de copt, 100 g unt , 60 g zahăr pudră, 35 g zahăr brun, un praf sare, o lingurită esentă de vanilie, un ou, 80 g fulgi de ciocolată
Mod de preparare .
Intr-un bol adanc se pune untul tinut la temperatura camerei, zahărul pudră, zahărul brun, oul intreg, esenta de vanilie si se mixează bine toate ingredientele pană se omogenizează complet si se obtine o pastă fină. Peste compozitie se adaugă făina amestecată cu praful de copt si sarea. Se omogenizează bine cu o spatulă si se adaugă fulgii de ciocolată, apoi se amestecă bine.
Aluatul obtinut se dă la rece pentru circa 20 minute. După 20 de minute se intinde aluatul intr-o foaie si cu ajutorul uei forme de decupat sau a unui pahar se decupeaza cerculetele de biscuiti. Se tapetează cu hartie de copt tava de aragaz si se asează biscuitii la distanta unul de altul. Biscuitii se dau la copt in cuptorul preincălzit la 180°C pentru circa 15 minute, apoi se scot si se lasă să se răcească pe un grătar. Biscuitii pot fi păstrati pană la 7 zile inchisi ermetic intr-un borcan sau o cutie metalică.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
