Ingrediente : 500g făină, 350 ml lapte, 5g drojdie uscata , ½ lingurită de sare, 3 oua, 2 linguri de ulei, 250 gr cascaval ras , 150 g branza dulce, 50 g de zahăr pudră pentru pudrat gogosile , ulei pentru prajit
Mod de preparare
Intr-un bol adanc se pune faina, apoi se adauga peste drojdia uscata, zaharul si laptele caldut. Se framanta cu mana pana obtinem un aluat moale,apoi se adauga ouale batute, un praf de sare,uleiul si se continua framantarea pana obtinem un aluat usor elastic, pe care il putem modela. Se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa deoparte circa 1 ora pana acesta creste si isi mareste volumul. Se presară făina pe blatul de lucru si se imparte aluatul in 2 parti egale, in 2 bile egale. Fiecare bila de aluat se intinde intr-o foaie subtire.
Se pune din loc in loc pe aluat bulgarasi de cascaval amestecat cu branza pana umplem toata foaie.Peste foaia cu branza se pune cea de-a doua foaie,apoi cu ajutorul unui pahar se decupeaza gogosile. Se pune la incins ulei si se prajesc gogosile pe ambele părti pană cand sunt rumenite frumos. Se scot intr-un castron pe un servetel absorbant si apoi se pudrează cu zahăr pudră.
Vă dorim poftă buna si spor la gatit!
