Ingrediente : 350 g de făină, 200 g de unt cu 80% grasime, 150 g de zahăr, 2 ouă, 2 plicuri de zahăr vanilat, 1 praf de sare, 1 fiola esenta de vanilie, 5 g praf de copt, 100 g zahar pudra pentru pudrat
Mod de preparare
Untul tinut la tamperatura camerei se pune intr-un bol, si peste el se adauga zaharul si zaharul vanilat. Se mixeaza la viteza mare circa 3-4 minute pana se spumeaza si nu se mai simte zaharul. In compozitie se adauga esenta de vanilie,ouale intregi(nu separam albusul de galbenus), un praf de sare, si se mixeaza circa 1 minut pana se omogenizeaza toate ingredientele. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, se amesteca cu un tel pan ace compozitia incepe sa se ingroasa,apoi se framanta cu mana pana obtinem un aluat legat,usor elastic.
Se imparte aluatul in 2 bile egale, se acopera cu o folie alimentara si se da la rece circa 1 ora.
Dupa 1 ora se pudreaza cu faina blatul de lucru, se pun pe rand cele 2 bile de aluat si se intinde fiecare in cate 1 foaie de circa 4 milimetri grosime.
Se decupeaza biscuitii cu ajutorul formelor si se transfera intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Se incalzeste cuptorul la 180 de grade si se coc biscuitii pentru circa 10 minute pana se rumenesc frumos pe margini.
Se scot din cuptor,se rastoarna usor intr-un cos si se pudreaza cat sunt inca calzi.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
