Ingrediente pentru blat : 4 ouă, 30gr brânză parmesan, un varf de cutit sare, 150gr de morcovi rasi prin răzătoarea mică, 3 linguri de făină
Ingrediente pentru umplere : 150 gr brânză sărată de vacă, 50 gr unt, 1 legatura marar verde
Mod de preparare : Se bat ouăle intregi impreuna cu sarea, se adaugă făina, parmezanul si morcovul ras, apoi se omogenizează compozitia si se toarnă intr-o tavă cu dimensiunea de 20x30cm, tapetată cu hârtie de copt. Se dă tava la copt in cuptorul incins la 180˚, pentru circa 15 minute .
Se scoate blatul , se îndepărtează hârtia de copt si se lasă blatul la răcit pe o folie alimentară. Se amesteca brânza cu untul tinut la temperatura camerei si cu mararul tocat marunt. Se amesteca bien pana se obtine o pasta omogena.
Se intinde crema de branza peste blat si se rulează blatul usor. Se prinde folia bine la ambele capete şi se dă rulada la frigider pentru aproximativ 2 ore, apoi se indepărtează folia si se poate portiona si servi ca aperitiv rece.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
