Ingrediente : 350gr piept de pui(se pot folosi si pulpe de pui), piper negru măcinat, o lingură de unt, patru linguri de ulei de măsline, o cană cu suc de rodie natural, o cană cu supă de pui, 250 g orez fiert, o ceapă mică, doi cătei de usturoi, două lingurite de pastă de ardei iute, două linguri de pătrunjel tocat, seminte de rodie pentru ornat .
Modalitate de preparare Pieptul de pui se spală, se taie cubulete sau se fileteaza in functie de preferinte, se asezonează cu sare si piper si se lasă la rece circa 10 minute. Intr-o tava se pune untul si uleiul. Se adaugă pieptul de pui,o cescuta de apa si se da tava la copt in cuptorul incins la 200 d egrade pană se rumeneste uniform. După ce pieptul de pui este facut,suculent se scoate pe o farfurie. Se s adauga putin ulei intr-o tigaie, se curata si se toaca marunt ceapa si usturoiul apoi se călesc la foc mic, timp de 3-4 minute, pană se inmoaie putin. Peste ceapa călită se adaugă sucul de rodie, supa de pui si pasta de ardei iute si se omogenizează bine toate ingredientele. Sucul de rodie se poate obtine prin mixarea boabelor in robotul de bucatarie si apoi strecurarea acestora.
Se lasă să fiarbă sosul la foc mic circa 10 minute, pană incepe să scadă usor. Se adaugă carnea de pui, se amestecă ingredientele si se lasă să fiarbă incet circa 10 minute, pană incepe să scadă si carnea este patrunsa de sos. Se adaugă pătrunjelul tocat, si se ornează cu semintele de rodie. Se poate servi alături de o salată verde, un orez inăbusit sau un sos de iaurt.
Vă dorim poftă bună si spor la gatit !
