Ingrediente pentru 120 de faguri :6 ouă, 6 linguri zahăr, 6 linguri ulei, 6 linguri lapte, un pliculet praf de copt, 400 gr făină
Ingrediente pentru crema de vanilie :800 ml lapte, 160 gr zahăr, 2 gălbenuşuri, 4 linguri amidon, 100 gr unt, o fiola esenţă de vanilie, 2 pliculete zahăr vanilat, un praf de sare
Mod de preparare Intr-un bol adanc se mixează ouăle cu zahărul , se adăugă in fir subtire uleiul, mixand continuu, laptele si la final se adaugă făina amestecată cu praful de copt. Se omogenizează bine ingredientele pană se obtine un aluat asemănător unei smântâni care curge de pe lingură.
Se unge forma pentru copt cu putin ulei si cu ajutorul unei linguri se toarnă cate o grămăjoară în mijlocul fiecărei forme . Se coc fagurii pe ambele părti ,apoi se lasă să se răcească .
Pregătirea cremei : Intr-o oală mica se amestecă zahărul , amidonul , zahărul vanilinat , un praf de sare, galbenusurile batute şi laptele rece. Se amestecă bine compozitia si se pune la fiert pe foc mic, amestecându-se mereu cu telul sa nu se lipeasca .După ce incepe să se îngroaşă , se ia crema de pe foc si se lasă să se răcească , apoi se adauga untul si se mixeaza pană se obtine o cremă fină. Cu aceasta crema se lipesc fagurii doi cate doi.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
