Ingrediente pentru aluat : 250 g faina, 2 linguri cu varf de zahar,1 lingurita cu varf coaja de lamaie rasa,250 ml apa minerala,7 g drojdie uscata sau 20 g drojdie proaspata,1 pliculet zahar vanilat,un praf de sare, 50 g zahar pudra vanilat(pentru pudrat)
Mod de preparare> Intr-un bol se amesteca zaharul,cu zaharul vanilat,coaja de laamie rasa,se adauga apa minerala,drojdia si amestecati bine cu un tel pana se topeste tot zaharul.Peste se cerne faina amestecata cu praful se sare si in timp ce o cerneti amestecati energic cu telul sa nu se formeze cocoloase.Aluatul obtinut trebuie sa fie bine legat si sa aiba o consistenta moale,sa cada usor de pe lingura.Compozitia se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa la dospit timp de 1 ora.Se pune ulei la incins intr-o tigaie adanca,sa incapa ulei mai mult.Cand uleiul este incins si incepe sa sfaraie se ia cu o lingura din compozitia de aluat si se pun gogosile la prajit.
Se prajesc la foc moderat,sa nu ramana crude in mijloc,se intorc pe ambele parti pana se rumenesc frumos,apoi se scot intr-un bol in care am pus servetele de bucatarie care vor absorbi excesul de ulei,si se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
Vezi reteta video de gogosi de post facute cu lingura:
