Ingrediente: 6 ouă,  150g zahăr tos, un pliculet zahăr vanilat, 6 linguri de ulei,  6 linguri de lapte,  250g  făină,  10g praf de copt,  2 lingurite cu varf de cacao, o fiolă esentă de vanilie, o fiolă esentă de rom, un varf de cutit de sare, 150 g cirese(sau alte fructe) 

Mod de preparare

In doua boluri se separă albușurile de gălbenușuri. Albusurile se mixează cu un praf de sare pană se obtine o spumă albă, apoi se adaugă treptat zahărul si se mixeză până se topeste zaharul si se obține o spumă alba, lucioasa și tare. Gălbenușurile se freacă cu zahărul si treptat in fir subtire se toarna uleiul, si se amesteca  pană devin usor cremoase. Se amestecă gălbenusurile cu albusurile si se omogenizează cele două compozitii. Se adaugă laptele căldut, făina amestecată cu praful de copt si se amestecă bine toate ingredientele cu o spatula cu miscări de sus in jos.

Compoziția obtinută se imparte în două parti egale. Intr-o parte se adaugă esenta de rom si cacaoa si se omogenizează bine iar in cealaltă parte se amestecă doar cu esenta de vanilie.

Se tapetează cu hartie de copt o tavă cu dimensiunea de 28/38cm, se unge cu unt si se toarnă compozitia cu cacao. Se adauga fructele trecute usor prin faina sa nu se scufunde in aluat si peste ele se toarna compozitia de vanilie.

Prăjitura se coace in cuptorul incălzit la 180˚ pentru circa 30-35 de minute, apoi se lasă la răcorit in tavă, se pudrează, se portionează si se poate servi caldă sau rece după preferinte.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!