Ingrediente : 4 mere, o portocala, 200 g zahar, 100 ml ulei, 400 g faina, doua lingurite scortisoara , 10 g praf de copt, un varf de cutit de sare, o fiola esenta de vanilie, 150 g nuca macinata, 100 g zahar vanilat pentru pudrat, 50 g stafide (optional)
Mod de preparare:
Merele se spala,se curate de coaja si se dau pe razatoare. Separat se storce portocala si se colecteaza zeama intr-un pahar. Razuiti si putina coaja de portocala,daca folositi portocale nestropite. Intr-un bol adanc se pun merele stoarse,coaja rasa de portocala, se adauga uleiul, zeama de portocala, faina amestecata cu praful de copt, scortisoara, esenta de vanilie, sarea si se amesteca compozitia pana se omogenizeaza bine toate ingredientele si nu exista cocoloase in aluat .
Aluatul obtinut va fi mai dens, asa si trebuie. In final se adauga nuca macinata, stafidele daca folositi si se amesteca bine. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 28x28cm, se unge cu ulei si se toarna compozitia de aluat in tava. Se niveleaza bine cu o spatula si se da prajitura la copt pentru circa 35-40 de minute, in cuptorul incins la 180˚, timpul de coacere depinde in functie de cuptorul fiecaruia,
Cand este gata, scoateti tava din cuptor si lasati-o sa se raceasca complet in tava, apoi o puteti pudra cu zahar vanilat si taia. Daca doriti ii puteti face si o glazura cu sos de dulceata,pe care o puteti intinde uniform.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
Vezi si reteta de prajitura cu mere de post:
