Ingrediente : 700g carne de pui( pulpe sau piept), un ardei gas rosu, 2 cepe, 2 radacini de pastarnac, un morcov mare, ½ telina, 2 galbenusuri, 3 căţei usturoi, 300 g smantana , sare si piper dupa gust, o legatura de patrunjel verde.
Mod de preparare :
Carnea se spala bine si se pune la fiert . Se fierbe bine carnea , cu ajutorul unei spumiere se elimina spuma care se formează in timpul fiertului. Legumele se curata,se spala,si se pun la fier intregi peste carne, fara usturoi pe care il vom adauga la final. Se fierb pana se inmoaie bine legumele si carnea poate fi desfacuta de pe oase. Puteti adauga putina sare. Dupa ce au fiert bine,se scoate carnea si legumele intr-o sita la scurs. Zeama in care au fiert se pastreaza.
Se taie carea de pui in fâşii subţiri, si se adauga in zeam ain care a fiert.Legumele se toaca marunt si se adauga peste carne. Separat se bat cele doua galbenusuri cu smantana si se adauga putina zeama din supa. Se adauga peste legume,se amesteca bine, se potriveste cu sare si piper dupa gust si se mai lasa sa fiarba 2-3 minute.
Se opreste focul si se adauga usturoiul pisat si pătrunjelul tocat mărunt.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
Vezi si reteta noastra de chiftelute cu orez si legume
Ingrediente : 300g orez fiert, 250g amestec de legume mexicane congelat , un ou, sare si piper după gust, câteva frunze de pătrunjel tocate , ulei pentru prăjit
Mod de preparare :
Orezul se pune la fiert pană se inmoaie bine, apoi se strecoară de apă. Legumele se călesc cateva minute cu două linguri unt topit, apoi se adaugă orezul fiert. Se condimentează cu sare si piper după gust, apoi se adaugă pătrunjelul tocat mărunt si oul bătut. Se amestecă bine toate ingredientele si se formează chiftele si se pun la prăjit în ulei încins până se rumenesc pe toate părţile . Se scot chifteluţele pe un şervet de hârtie să se absoarbă surplusul de ulei şi se pot servi drept garnitură sau ca fel principal .
Vă dorim poftă bună si spor la gătit reteta de chiftelute!
