Ingrediente : 1 kilogram de vișine cu tot cu samburi, 2 litri de țuică de prune, 1 kilogram de zahăr
Mod de preparare
Vișinele se spală si li se inlatura codițele. Intr-o sticla, sau o damigeana se amestecă 1 kg de vișine cu zaharul si 2 litrii de țuică,apoi se lasă la macerat in loc întunecat (în camara sau in pivniță). Gura vasului se acopera cu dop sau capac.
Se agită usor vasul sa se amestece bine ingredientele. Damigeana sau sticla se lasă la macerat timp de o luna în loc răcoros și întunecat. Nu se lasă visinata la fermentat la soare fiindca își va pierde din aromă și își va schimba și culoarea. Vișinata trebuie sa aiba o culoare roșie, nu maronie. Dupa o luna de macerat visinata se decanteaza (strecoara) și se trage în sticle prevazute cu dop. Evitati pastrarea visinatei in sticle din plastic. Pastrata in sticla potrivita visinata poate fi pastrata pana la 2 ani .
Nota: Daca folositi , pălincă sau rachiu gustul și aroma vor fi diferite,la fel si culoarea .
