Ingrediente pentru aluat circa 50 de bucăti : 2 ouă , 100 gr zahar pudră, 100 ml ulei, coaja rasă de la o jumătate de portocală, 150 gr de amidon, 250 gr de făină
Ingrediente pentru cremă : 200 ml suc natural de portocale rosii , 200 ml suc natural de ananas, un plic budincă de vanilie, 3-4 linguri zahăr
Mod de preparare: Într-un bol se mixează ouăle , se adauga zahărul pudră , uleiul in fir subtire ca la maioneză , coaja rasă de portocală și se amestecă bine compozitia . In compozitie se incorporează amidonul şi treptat se adaugă făina. Se frămantă pană se obține un aluat omogen si usor elastic care se desprinde de pe maini. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt și se formează bilele de aluat micute, cam de mărimea unei nuci. Se formează fursecurile folosind capacul de la storcătorul de citrice manual, se bagă vârful capacului în făină , apoi se apasă uşor în mijloc cu vârful , pe bilutele de aluat . Forma din biscuiţi trebuie să fie vizibilă , fiindca va fi umplută ulterior cu cremă .
Se coc biscuitii la 180˚ pentru circa 20 de minute . După ce biscuiţii s-au copt se lasă la răcit.
Prepararea cremei : Se respectă instructiunile de pe plicul de budincă, se imparte praful de budincă in două părti egale, iar în loc de lapte se foloseste sucul de fructe, astfel se va obtine o umplutură colorată.
In fiecare biscuite se pune câte o jumătate de linguriță de cremă caldă, se alternează culorile de umplutură . Biscuitii se dau la rece pentru circa 30 minute.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
