Ingrediente : 200 g faina, 130 g zahar, 160 g afine, 140 g smantana cu 12% grasime, 80 g unt, 5 g praf de copt, 2 oua, 1 fiola esenta de vanilie, un praf de sare
Mod de preparare:
Pentru aceasta reteta este foarte important ca toate ingredientele folosite sa fie tinute la temperatura camerei. Untul tinut la temperatura camerei se amesteca cu zaharul si se mixeaza pana se spumeaza.Peste compozitia de unt se adauga ouale intregi si se amesteca cu un tel pana se omogenizeaza,apoi se incorporeaza smantana,esenta de vanilie,praful de sare si se amesteca pana se omogenizeaza perfect toate ingredientele.In compozitie se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt, se omogenizeaza cu un tel si la final se adauga afinele, se amesteca usor pana se incorporeze si ele.
Cu ajutorul unei linguri se ia din aluat si se umplu adanciturile din forma de copt pentru briose,sau formele din hartie pentru briose.
Se preancalzeste cuptorul la 180 de grade si se coc pentru circa 25 de minute pana cresc si se rumenesc usor la suprafata. Dupa ce s-au copt se scot din cuptor,se pudreaza cu zahar pudra si apoi pot fi servite.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
