Ingrediente pentru chec: 200 g zmeura,100 g afine, 175 g unt cu 80% grasime, 125 g zahăr pudră, coajă de la 1 lămâie, 1 linguriţă esenţă vanilie, 3 ouă, 200 g făină, 1 vârf de cuţit de sare, 5 g praf de copt
Ingrediente pentru glazură de iaurt: 250 g iaurt grecesc cremos cu 10% grasime, 2 linguri cu miere, 50 g ciocolata alba, 100 g de zmeura si afine pentru decor
Mod de preparare: Intr-un bol se pune untul tinut la temperature camerei,se adauga peste el zaharul si se mixeaza pana se spumeaza. In compozitia de unt se adauga pe rand ouale,esenta de vanilie,coaja rasa de lamaie si se continua mixarea pana se omogenizeaz aperfect toate ingredientele. Peste compozitie se cerne faina amestecata cu praful de copt si se amesteca pana se incorporeaza perfect.Se tapeteaza cu hartie de copt o tava pentru chec. Se toarna in tava jumatate din cantitatea de aluat. Fructele spalate se trec usor prin faina si jumatate din ele se adauga peste aluat. Faina le va ajuta sa nu coboare pe fundul tavii. Peste fructe se toarna restul aluatului ramas si restul fructelor ramase.
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt pentru circa 30-35 de minute. Dupa ce s-a copt se scoate tava si se lasa checul la racit.
Prepararea glazurii. Ciocolata se topeste la bain marie si se lasa la racorit, apoi se amesteca cu iaurtul si mierea. Se toarna peste checul racit si se decoreaza cu fructe si frunze de menta dupa imaginatia fiecaruia.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
