Ingrediente : 200g soia granule,1 cartof fiert, 4 linguri de pesmet, 4 cătei de usturoi, 80 g făină, 2 linguri ulei, 2 linguri apă minerală, o legătură pătrunjel verde sau marar, o ceapă alba sau rosie, un morcov, 100 g pesmet sare, piper după gust, ulei pentru prăjit
Mod de preparare Intr-o oală se pune apa la fiert cu putina sare. După ce a dat in clocot se adaugă granulele de soia si cei doi cătei de usturoi. Se fierb circa 20-25 de minute apoi se răstoarnă soia intr-o sită si se lasă la scurs si la răcit. Se presează soia cu mainile pentru a stoarce toată apa si se pune intr-un bol . Peste soia se rade pe răzătoarea mică cei doi cătei de usturoi rămasi, cartoful bine fiert, morcovul, se toacă mărunt pătrunjelul si ceapa, se adaugă făina, pesmetul, sarea si piperul după gust si se amestecă bine ingredientele pana devin o pasta omogena.
După ce toate ingredientele sunt bine omogenizate , se adaugă treptat uleiul si apa minerală si se amestecă bine. Se pune ulei la incins intr-o tigaie. Se fac chiftele din compozitia de soia si se trec prin pesmet sau faina. Chiftelele le puteti face rotunde sau plate. Se pun chiftelele la prăjit in uleiul incins si se prăjesc pe ambele părti pană se rumenesc frumos. După ce sunt prăjite se scot pe un servetel de bucătărie si se pot servi alături de o salată verde.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit !
