Ingrediente : 2 dovlecei verzi, o legătură de patrunjel sau mărarverde, 2-3 fire de ceapă verde, 200 g cascaval ras, 2 ouă, 2 cătei de usturoi(optional), 2 morcovi, 3 linguri făină, ulei pentru prăjit, sare si piper după gust
Mod de preparare :
Dovleceii se spală si se dau pe răzatoarea mare cu tot cu coaja, apoi se lasă 5-10 minute să se scurgă intr-o strecurătoare . Morcovul se curătă de coajă si se dă pe răzătoarea mică, apoi se scurge de sucul lăsat. După ce dovleceii s-au scurs bine , se pun intr-un bol si se amestecă cu morcovul, cu ceapa tocată mărunt, usturoiul dat pe răzătoarea mică, cu verdeata tocată mărunt. Se amestecă bine ingredientele si se adaugă cascavalul, ouăle bătute, sare si piper după gust si făina.
Se omogenizează compozitia pană toate ingredientele sunt perfect incorporate. Se pune intr-o tigaie ulei la incins, si cu ajutorul unei lingure se ia din aluat si se pun chiftelele la prăjit în uleiul încins.
Se prăjesc pe ambele părti apoi se scot pe un servetel de hartie să se absoarbă surplusul de ulei. Se pot servi calde alături de 2 linguri de smantană,sos de usturoi sau reci.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
