Ingrediente : 3 ouă, 3 linguri zahăr tos, o fiolă esentă de vanilie, o lingură de ulei, 250g făină, 200ml lapte si 50 ml apă minerală.
Ingrediente pentru umplutură : 250g crema de ciocolată (din comert)
Mod de preparare: Ouăle se pun intr-un bol adanc si se mixeaza impreuna cu un praf de sare. Se adaugă zahărul tos si esenta de vanilie, apoi se continua mixarea pană ce compozitia isi dublează volumul si se albeste. Se adauga in fir subtire uleiul, ce cerne făina si se amesteca pana se omogenizează bine. Se adaugă la final apa minerală si laptele tinut la temperatura camerei, apoi se continua mixarea pana se obtine un aluat subtire .
Punem la foc o tigaie unsă cu putin unt si cu ajutorul unui polonic , se ia din compozitia de clătite si se toarnă clătita in tigaia incinsă. Cand s-a rumenit pe o parte se intoarce pe partea cealaltă. Se repetă procedeul pană se prăjesc toate clătitele si se pun una peste alta. Clătitele răcite se ung cu crema de ciocolată si se rulează.
Se servesc calde alături de o cupă de inghetată sau simple.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
