Ingrediente: 500g ficatei de pui, 300g conopida, 150 g mozzarella, 4 oua, 2 linguri smantana, sare si piper dupa gust, 3 linguri de ulei (pentru prajit si uns tava), 1 legatura de patrunjel verde
Mod de preparare: Conopida se pune la fiert in apa cu sare si se fierbe pana se inmoaie putin, apoi se scurge apa si se lasa la scurs intr-o sita.
Separat ficateii se spala sub jet de apa rece si se lasa las curs 5-10 minute. Se pune uleiul la incins intr-o tigaie adanca, se adauga ficateii, se asezoneaza cu sare si piper dupa gust si se calesc pana se rumenesc usor, apoi se opreste focul. Se unge cu putin ulei o tava rotunda sau patrata, se pune conopida scursa, peste ea se adauga ficateii prajiti, si patrunjelul tocat marunt.
Se amesteca bine toate ingredientele cu o spatula. Peste ficatei se toarna ouale batute amestecate cu smantana, si peste se presara mozzarella rasa. Se da tava la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade C si se coace timp de 15-20 de minute pana se topeste usor mozzarella si se rumeneste frumos la suprafata.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
